Loading ...Изысканных винах
Если вы посмотрите в большом словаре значение слова «напыщенный», то одним из вариантов будет «сноб, знающий толк в хорошем вине».
Иногда бывает полезно произвести на окружающих впечатление знатока в вопросе о вине. Находясь в Риме (кстати, хорошее место для покупки вина!), веди себя, как римляне. Так гласит народная мудрость. Давайте же прислушаемся к совету и освежим свою память. Сведения в разделе «Общий обзор» помогут вам не сесть в лужу, если речь зайдет об изысканных винах.
Общий обзор
Вина делятся на три категории: красные (для брожения используются целые виноградины), белые (для изготовления белых вин используется только сок) и розовые (шкурки виноградин удаляются, когда начинается процесс брожения, что придает вину розовый оттенок). Еще одна важная градация: сухие и сладкие. Чем суше вино, тем больше виноградного сахара в нем было переработано в алкоголь.
Легче всего прослыть знатоком, если употреблять специальные термины правильно и к месту. Вы можете блеснуть своими познаниями, используя факты, приведенные в нашей статье. Но помните, стоит вам ошибиться или переборщить, и вас примут за глупца или позера. Не уподобляйтесь ни тому, ни другому. Старайтесь говорить разумно и к месту и не увлекайтесь подаваемыми винами, как бы они вам ни нравились. Для настоящего знатока достаточно одного бокала. Поэтому, оценивая вино, не забывайте, что оно бывает плохим, хорошим, отличным и исключительным по качеству, но никогда не бывает совершенного вина.
Плохое вино можно было бы еще назвать неудачным. Мне нравится эта фраза. Она звучит так, словно в вашем бокале просто результат неудачной попытки. Крепкое вино, которое оказалось невыдержанным, называют «дряхлым» или даже «умершим». Есть только одно исключение из общего правила: никогда не оценивайте напиток слишком высоко, вы можете вспомнить, что когда-то очень давно пили вино и оно было совершенным. Теперь легко перевести разговор на тот божественный напиток, который произвел на вас столь глубокое впечатление. Легкая грусть от этого воспоминания похожа на грусть расставания с первой любовью… Можете даже пустить слезу.
Древние греки делали вино, сбраживая виноград в глиняных сосудах, закрытых деревянными крышками. И пригоршнями, не жалея, добавляли в него пряные травы. В результате получался напиток, способный повергнуть неопытного человека в настоящий шок (до сих пор подобное вино продают в Греции). Но… что хорошо для Платона, хорошо и для нас.